Determinación de la concentración de aluminio, cadmio y plomo por el método de espectrofotometría de absorción atómica en cervezas enlatadas que se comercializa en Lima Metropolitana durante el periodo enero - junio del 2016
Fecha
2018-09-06Autor
Bravo Ruiz, Yovana Pilar
Wong Carrera, Cecilia Margarita
Metadatos
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La presente investigación tiene como principal objetivo determinar la concentración de metales pesados Aluminio, Cadmio y Plomo en cervezas enlatadas que se comercializan en Lima Metropolitana. El estudio fue realizado con una muestra de 26 cervezas enlatadas de diferentes marcas y presentaciones comercializadas en Lima Metropolitana, recolectadas desde el mes de junio hasta el 2016. Se utilizó método de Espectrofotometría de Absorción Atómica por horno de grafito, lo cual nos permite una determinación cuantitativa del Aluminio, Cadmio y Plomo. The main objective of the present investigation is to determine the concentration of heavy metals Aluminum, Cadmium and Lead in canned beers that are commercialized in Metropolitan Lima. The study was conducted with a sample of 26 canned beers of different brands and presentations marketed in Metropolitan Lima, collected from June to 2016. Atomic Absorption Spectrophotometry method was used by graphite furnace, which allows us a determination quantitative of Aluminum, Cadmium and Lead
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